食事の順番を変えるだけでダイエット効果が期待できる理由
Updated: 2017/04/24 01:13
食事 食べる順番 チートデイ やり方

食事の順番を変えるだけでダイエット効果が期待できる理由

普段何気なく食べている食事ですが、食べる順番を変えるだけでダイエットにつながることを知っていますか?食べる順番を考えるだけでダイエット効果だけではなく健康の増進にもつながるのでぜひチャレンジして習慣化してください。

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食べる順番ダイエットとは?

食べる順番ダイエットとはその名の通り、食事の食べる順番を工夫することでダイエット効果を期待するダイエット法です。食事を制限するのではなく、カロリーや栄養の吸収の観点から順番を考えて食事する方法です。

具体的には野菜、スープ、メインのおかず、ご飯の順を守ってフレンチや割烹のコースのように一品ずつ食べます。ダイエット効果があることは紹介した通りですが、ただダイエットできるだけではなく太りにくくなるので、続けていくことでダイエットに成功した後のリバウンドを予防することもできます。

このダイエット法の最大の目的は良い順番で食べることで、しっかり吸収はするけれども太らないような吸収の仕方をさせることにあります。これを念頭において学んでいきましょう。

食べる順番ダイエットのやり方

すでにご紹介したように野菜(サラダなど簡単なものでよい)、スープ(味噌汁やとろみのあるスープ)、メインのおかず(肉や魚)、ご飯(米、パンなどの炭水化物)の順に食べ進めていきます。

野菜を最初に食べるのは、野菜は血糖値を緩やかに上昇させインスリンが適量分泌させることで脂肪のつきにくいカラダを作ることができます。また野菜はかさ高いので満腹感を得られやすく食べ過ぎの防止になります。野菜は大きめに切ることで噛む回数が増え、酢やオリーブオイルを使うことでより血糖値の上昇を緩やかにすることができます。

素材を大きめに着ることで満腹感を得られる低カロリー料理、『アボカドとミックスリーフの粒マスタードサラダ』を紹介します。

さらに、空腹感を抑えるために野菜を食べた後は少し時間を空けると良いでしょう。そして、最後にご飯を食べますが、基本的にはご飯のみで食べることが理想です。

しかしご飯だけでは無理!なんて方も多いとおもいます。そんなときはご飯の前の肉や魚を80%食べたところで、残りの20%をおかずとしてご飯を食べましょう。加えて、調理の際になるべく油を落とすようにしてみたり、炭水化物の量を減らしてみるとより効果が得られるでしょう。

食べる順番を変えただけでこんな効果が!?

まず、血糖値が緩やかに上がるために満腹感が得られるので食べ過ぎの防止になります。

さらに野菜を食べた後に炭水化物などをとることによって糖が上手に消費されるようになるので余分な糖が出づらく脂肪のつきにくいカラダになります。また、血糖値を緩やかに上昇させることでインスリンの分泌を緩やかにできるため、糖尿病になることのリスクをぐんと減らすこともできます。血糖値の急な変動の積み重ねによって起こる動脈硬化を予防することもできます。

食べる順番を変えるだけで病気の予防にもなってしまうのです。

血糖値とインスリン分泌の関係について詳しくは以下の記事をご覧ください。

さらに、毎日しっかりと野菜を食べるようになり食物繊維やビタミンをたくさん摂取することができるため、お通じが良くなったりニキビ・しわ・肌荒れの予防改善、美肌効果など美容面でもこの食事法が優れていることがわかります。

爆発の日(チートデイ)を設けよう!

このダイエット法を行っていると、効果が出ているにもかかわらず急に停滞期が訪れます。

そんな時に爆発の日(チートデイ)の登場です。簡単に言えばこの日には今まで我慢していた炭水化物をドカ食いします。しかしそこにはしっかりした目的があります。このダイエット法によりエネルギー摂取が抑制されると代謝を促進するレプチンという化学物質の分泌が減少するために代謝が落ち停滞期を迎えます。

この時にエネルギーの元である炭水化物を一気に摂ることでレプチンが急増し代謝が増進します。これが爆発の日の目的なのです。

次に爆発の日の食事について解説します。

まず男性であれば25%以下、女性であれば28%以下の体脂肪率の方のみ爆発の日を行ってください。摂取カロリーは体重(kg)× 45 kcal を目安として計算します。計算した分のカロリーが取れるように思う存分炭水化物を食べてください。

そして爆発の日の翌日の食事は完全に炭水化物を抜いてください。このメリハリがポイントです。爆発の日をいつにするのか、しっかりと体重管理を行って体重が落ちにくくなってきた頃に行いましょう。

食べる順番ダイエットの注意点

まず、野菜を食べる際にドレッシングをお使いになるかと思いますが、市販ドレッシングは私たちが思っているよりもずっとカロリーが高いのです。

先ほどもご紹介しましたが酢とオリーブオイルの組み合わせによる手作りドレッシングがオススメです。オリーブオイルと言っても、過量に取らなければダイエットを手助けしてくれますので安心してください。

また、炭水化物はできるだけ減らしましょう。先ほどもご紹介しましたが炭水化物を摂取するメリハリが重要になってくるので、腹八分目を心掛けながら少しずつ炭水化物の量を減らしていき、体重の減少が停滞した時に思いっきり炭水化物を摂りましょう。

しかし食べる順番をしっかり守っているから大丈夫だと思って炭水化物を摂り過ぎては逆効果となってしまいます。気をつけましょう。

食事の順番を工夫してダイエットの効果を高めよう

いかがでしたか?食事の順番を変えるだけでダイエット効果だけではなく疾病の予防や美容効果まで得られてしまいます。

炭水化物の制限や食べる順番を厳しく守ることは初めのうちは大変かもしれませんがこのルールを守り習慣化していくことで理想にどんどん近づき、リバウンドしづらい健康的なカラダを手に入れることができます。ぜひチャレンジしてみてください。

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