せせりのカロリーは？ダイエット向き？栄養は？

焼き鳥のメニューでも人気のせせり。女性のお客さんも結構多くの方が注文していますよね。では、せせりとはどの部位の鶏肉？カロリーはどのくらいあるのか？また、女性にも人気があるという事はダイエットに向いているのか？またせせりの栄養について詳しく解説していきます。

せせりとは？せせりのカロリーは？

(せせり100gあたり)
カロリー：215kcal
糖質：0.1g
脂質：13.2g
タンパク質：22.9g

と脂質は高いですが糖質は低めです。

せせりとは実は首の筋肉の部位で、もも肉よりも脂身の多いせせりはカロリーも気になるところですよね。鶏肉の部位ごとで100gあたりのカロリーを比較しました。

鶏肉の各部位の100gのカロリーで比較するとせせりが一番カロリーが高い事が分かりました。脂身が多い分、高カロリーになってしまいます。

100gあたりのカロリーを比較しました。

焼き鳥のメニューでは皮やぼんじりに次いでせせりがカロリーが高い事が分かりました。

脂身が多くカロリーも高いのでダイエットには向いていないような気がしますが、せせりに含まれている成分でダイエット効果があるものが含まれているのです。

◯タンパク質
タンパク質は筋肉を作るのを助ける役割があるので、筋肉が増加し基礎代謝もアップします。筋肉が増えると逆に体重が増えるのでは？と思いがちですが、筋肉がたくさんある方が基礎代謝は上がり、消費カロリーも増えるので痩せやすい身体になります。

◯ビタミンB2
ビタミンB2は食事で摂取した糖質や脂質を脂肪になる前に排出してくれる働きがあります。

また、タンパク質をより筋肉に吸収しやすくしてくれる役割もあるので、筋肉量低下には欠かせない栄養素です。

◯ナイアシン
ナイアシンは食事で摂取した糖質を分解してくれる働きがあるので、太りにくくなる効果が期待できます。

せせりは希少部位のためなかなかお店では見つける事が出来ませんが、ネットなどで冷凍の状態で手に入れる事は出来ます。焼き鳥屋さんではついつい食べ過ぎてしまいがちなのですが、ご自宅で料理すれば食べる量を抑える事が出来ます。

＜材料＞
・せせり：約300g
・塩コショウ：少々
・お好みでレモン汁：少々

＜作り方＞
①まずはせせりを水洗いし、キッチンペーパーでしっかりと水気を切りましょう。
②水気を切ったせせりに塩コショウを振ります。
③フライパンもしくは網で中まで火が通るまで炒めます。
④お好みでレモン汁をかけて完成です。

とても簡単なので、せせりが手に入った時は是非試してみてください。

せせりは脂身が多く高カロリーですが、糖質が低いので食べ方によってはダイエットに向いています。注意する点に気を付けながら希少部位で食感もおもしろくとても美味しいせせりを食べてダイエットしましょう。

せせりを食べる時は塩や七味で味付けする事をお勧めします。塩はせせりと相性が良く、カロリーも抑えながら十分美味しく食べる事が出来ます。また七味には唐辛子が入っているので身体を温めてくれる働きがあります。身体が温まると脂肪燃焼しやすくなるのでダイエットに効果的です。

野菜を先に食べるメリットは2つです。

・血糖値が上がりにくくなる
野菜を先に食べる事で、その後の食事の血糖値を緩やかに上げる事が出来ます。結果、体脂肪がつきにくくなります。

・満腹中枢が刺激される
野菜は水分を多量に含むので、お腹が膨れやすいです。
また満腹中枢は食べてから約20分後に反応するので、せせりの前に野菜を食べる事で食べ過ぎを防ぐ事が出来ます。

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