たこのカロリーは？ダイエット向き？糖質・脂質・タンパク質量を比較

刺身やたこ焼き、カルパッチョなど様々な料理として活用できる上、味も美味しいたこ。たことは、軟体動物門頭足綱八腕形目の動物の総称で頭から足まで、残すところなく食べることのできる食材です。
足の多い魚介類でたこと似た食材としてはイカが挙げられますが、イカ類とは異なります。

また、日本人にとってたこはとてもポピュラーな食材の一つですがたこを食べる風習のない国というのは意外と多く、たこを食べない国の人々にとって「何であんなものを食べるの？」という印象を持たれやすい傾向にあります。しかし、日本ではたこを使った料理は多く、味がたんぱくなことから様々な味付けに合うため、たこ料理はとても多いですね。

そんなたこですが、美味しく食べることのできる食材という印象はあるものの、ダイエットに適した食材というイメージはあまり持たれていない方が多いのではないでしょうか。
本当にたこを食べることでダイエットすることができるのか？たこのダイエット効果やその方法について詳しく紹介します。

日本で主に食べられる種類のたこは全部で4種類あります。

・まだこ
最もポピュラーなたこで一番食べる機会の多いたこだといえます。
食べ方としては、刺身や煮込み、南西部地方では干した状態で炊き込みご飯などにも使われています。

・みずだこ
たこの種類の中で最も大きいたこです。北海道近海で獲れることが多く、食感としては水分が多いため柔らかいのが特徴です。
酢だこや茹でだこで食べられることが多いですね。

・やなぎだこ
たこの種類の中では小ぶりのたこで、北海道から三陸沖で獲れます。茹でた状態で流通されるため、酢の物やたこ焼き、から揚げなどに使われることが多いたこです。食感はまだこよりも柔らかい特徴があります。

・いいだこ
体長10～20cmと小ぶりのたこで、加熱しても硬くなりにくいことから、おでんや煮つけによく使われるたこです。
癖がないため、食べやすい特徴があります。

基本的にたこは一年を通して年中出回っている魚介類の一つですが、たこにも旬があります。
まだこといいだこは、冬から翌年の春頃まで、みずだこは冬、やなぎだこは秋から翌年の春までと種類によって多少異なりますが、夏以外の季節といったところですね。

たこを使ってダイエットすることはできるのでしょうか？結論からいうと、たこでダイエットすることは可能だといえます。

以下で解説しているたこの食品分析を見ていただくと分かる通り、たこはカロリーが低い上、ダイエットの大敵とされる「糖質」の含有量も多くありません。
そのため、たこを食べる分には太りにくいため、ダイエットのサポート食材として適しているのです。

たこのカロリー、糖質、脂質、タンパク質の含有量を見てみましょう。

注目すべき点は含有される糖質量とタンパク質量ですね。ダイエットを行う上で大切なことは、糖質の摂り過ぎに気を付けることとタンパク質をしっかり摂ることです。
糖質の摂り過ぎは、脂肪を増やす原因となりますしタンパク質が不足すると筋肉の働きが低下するため脂肪燃焼効果が減少し痩せにくくなります。

たこは、太る原因となる糖質量が少なく、脂肪燃焼をサポートするタンパク質量が多いことから、ダイエットサポート食材として有効だといえるのです。

たこと似た魚介類のカロリーと比較してみましょう。
これらの食材の中では、カニがやや低め程度でイカなど他の食材と比べてもあまり大差はありませんね。

たこを使った代表的な料理別にカロリーを見ていきましょう。
たこわさやたこの刺身に関しては、たこ自体のカロリーが主となるためそこまで高カロリーにはなりません。

しかし、たこのマリネやたこ焼きとなるとカロリーが一気に高くなります。マリネに関しては、オリーブオイルを使うためどうしても高カロリーとなってしまいます。但し、オリーブオイルは油とはいえダイエットに適した油の一つとされていますので、そこまで気にする必要はないでしょう。

問題はたこ焼きですね。たこ焼きは糖質の高いたっぷりの小麦粉を使い多めの油で焼いていくため、糖質量、脂質量ともに一気に跳ね上がります。そのため、高カロリーとなるため、ダイエットには適さない食べ方となってしまいますね。

たこに似た魚介類の糖質、脂質、タンパク質の含有量を比較してみましょう。
こうしてみると、カロリー同様どの魚介類もそこまで大差はないのが分かります。

たこを使った料理別の糖質、脂質、タンパク質の含有量を見てみましょう。

たこわさとたこの刺身に関しては、主となる食材がたことなるため、糖質、脂質共に低くタンパク質に関しても重量を合わせると大差はありませんね。

たこのマリネに関しては、糖質、脂質共にやや高くなります。これは、マリネに使う野菜の糖質とオリーブオイルの脂質によってやや高めになっているのです。
たこ焼きに関しては、1個当たりの栄養素はたこよりも小麦粉が主となるため、糖質量がグンと上がります。更に、たこ焼きを焼くために油を使用しますが小麦粉は油を吸収しやすいため、脂質量も高くなってしまいます。

たこにはビタミンBが豊富に含まれています。ダイエットを効果的に行うには、ビタミンBを多く含む食材を摂ることがポイントとなるため、たこは最適な食材だといえるでしょう。

ビタミンBには、体に入ってきた糖質、脂質、タンパク質をエネルギーに変換される働きをサポートする役割を担っており、余分な糖質や脂質を体内に蓄えることを防ぐよう働きます。つまり、ビタミンBを多く含むたこを食べることで、体に余分な脂肪をつきにくくすることができダイエット効率を高めることが期待できるのです。

また、体内でビタミンBが不足するとストレスを感じやすくなるため、ダイエットの大敵ともなるストレスを解消するためにもビタミンBを含むたこを摂ることは有効です。

ダイエットをしようと考える方の中には血中コレステロールの値が高めの方も少なくありませんね。血中コレステロールが高いということは、血液がドロドロの状態であることを意味するため、新陳代謝が悪く太りやすく痩せにくいという悪循環の体内環境を作り出します。

また、血中コレステロールが高いことで血液がドロドロの状態が続くと、命に係わる重篤な疾患の発症リスクを高めるため、放っておくことはできません。

このようにダイエットの大敵であり、重篤な疾患の原因となる血中コレステロールですが、「タウリン」という成分を摂ることで正常化することができるといわれており、たこにはこの「タウリン」という成分が豊富に含まれています。

たこに含まれるタウリンを摂ることで、血中コレステロール値が正常になるということは血液がさらさらの状態となりますので、新陳代謝が高まり痩せやすく太りにくい体内環境を作ります。
また、命に係わる重篤疾患の発症リスクも下げることができるため、健康にも最適です。

たこは、糖質、脂質量が低くタンパク質が豊富に含まれるダイエットには最適の食材です。
そのため、たこをダイエット目的として食べるなら、たこに含まれる栄養素を最大限に生かした調理法で食べることが良いといえます。

刺身や茹でだこでしたら、使う調味料は醤油やわさび、酢味噌などが主で更に少量となりますので、糖質や脂質の摂り過ぎを防ぎダイエット効果を高めることができます。

＜材料（4人分）＞
・ゆでだこ　150～200g
・きゅうり　1～2本
・トマト　1個
・玉ねぎ　1/2個
★オリーブオイル　大さじ1
★バルサミコ酢　大さじ3
★クレイジーソルト　小さじ1
★ブラックペッパー　お好みで適量

＜作り方＞
1.たこは塩もみ（分量外）したあと水けをきりぶつ切りにします
2.きゅうりとトマトは乱切りに、玉ねぎはスライサーでスライスして水にさらしておきます
3.たこと野菜、★の調味料をボウルに入れてざっくり混ぜ合わせたら完成です

オリーブオイルを使うことで一見、脂質量は高くなりますが、オリーブオイルは油の中でも「オレイン酸」といって血液をサラサラにする働きのある成分が主となる油です。そのため、適量に摂ることで脂質の摂取量は増えてしまってもダイエット効果を期待することができます。

また、バルサミコ酢には、血行促進効果や脂肪燃焼効果、血糖値上昇効果などがあるため、ダイエットにも適した調味料です。

たことの相性も良く、更にダイエット効果の高い調味料を使うことで効果的なたこダイエットを実践することができますので是非、お試し下さい。