ダイエットの有効な方法のひとつに「糖質制限ダイエット」があります。糖質の摂取量を抑えれば体重が減るのは理にかなっていますが、いざ糖質を控えてみてもなかなか体重が減らない…。それ、本当に糖質を控えることができていますか？世の中には意外な食材に糖が存在しています。そんな意外な食材をご紹介します。
糖質を摂取し過ぎるとなぜ太るの？
糖質の多量摂取によって太るメカニズムは次の通りです。
1.糖質は体内で脳の活動エネルギーであるブドウ糖に変わり、ブドウ糖は血中で血糖値を上げる。
2.糖質の過剰摂取で血糖値が上がりすぎると、血糖値を下げるために体内でインスリンが分泌される。
3.インスリンはブドウ糖を中性脂肪に変える。
4.インスリンはさらに体内の脂肪の代謝を抑制する。
糖質の過剰摂取によって太るメカニズムを理解いただけたでしょうか。
1日の必要糖質摂取量
では、1日の糖質の必要最低摂取量はどのくらいなのでしょうか？
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」（2010年版）によると、タンパク質や脂質は「大体このくらい摂取したほうがいい」、「このくらいに抑えたほうがいい」という量が科学的根拠に基づいて示されています。しかし、糖質の摂取量については明確な根拠があるわけではないようです。
日本人は平均的に、最低でも1日の摂取総カロリーの40%は糖質で補っています。成人男性の1日の平均摂取カロリーは約1700kcalで、成人女性は約1400kcalであることを考えると、1日の糖質の必要最低摂取量（kcal）は
・成人男性で約680kcal
・成人女性で約560kca
となります。
糖質は約1gあたり4kcalのため、糖質の必要摂取量（g）は
・成人男性で680kcal÷4kcal=170g
・成人女性で560kcal÷4kcal=140g
となります。
意外な多糖質食材
次に意外な糖質食材をご紹介します。
＜白米＞
白米は日本人のエネルギーの源。糖質は多いため、1日に茶碗二杯分までとしましょう。また、玄米の方が糖質は少なめです。
＜そば＞
最近では立ち食いそば店が増えてきました。ついつい入りがちですが、頻繁に食べるのは避けたいですね。
＜はんぺん＞
ダイエット食品として利用されることが多いですが、糖質には注意しましょう。
＜とうもろこし＞
バーベキューで焼肉のたれをつけながらとうもろこしを食べるのは控えましょう。
＜りんご＞
＜じゃがいも＞
＜カレールウ＞
カレーライスは多糖質のにんじんやじゃがいも、米を使うので超多糖質です。
カレールウを使わず、カレーペーストを使った低カロリーなドライカレーを以下に紹介します。
糖質の摂取量を気をつけた食生活を送りましょう
完全な糖質カットはダイエット失敗の元！？正しい糖質制限ダイエットの方法とは？
ダイエットの方法のひとつとして有名なものが「糖質制限ダイエット」 よく糖質制限は危険だ、という言葉を耳にしますが、やり方を間違えなければ決して危険ではありません。それどころか、ダイエットの有効な手段になります。正しい知識を身につけ、糖質制限ダイエットで効率よく理想のカラダを手に入れましょう。
